Kardelen

Biliyorsunuz 13 mart asure günü ve onun icin, alin size asure tarifi.

Asüre

Gerekli Malzemeler:1/3 su bardagi kuru fasulye,
1/3 su bardagi nohut,
2 su bardagi dövülmüs asürelik bugday,
1/4 su bardagi cekirdeksiz üzüm,
1/3 su bardagi findik ici,
1/3 su bardagi badem ici,
1/3 su bardagi ceviz ici,
1/3 su bardagi fistik,
arzuya göre kuru incir ve kuru kayisi, karanfil
ve toz seker

Bugdayi, fasulyeyi ve nohutu yikayip, ayri kaplarda aksamdan islamaya birakin.
Asureyi pisireceginiz zaman bugdayi, nohutu ve fasulyeyi 15 su bardagi suyla, büyükce bir tencerede atese koyun ve kaynamaya baslarken, üzerine biriken köpügü bir kevgirle alip, kapagini örtün. Bugdayi agir ateste karistirmaksizin araliksiz olarak kaynatmak süretiyle pisirin, bugdayin suyu hafif suluca bir koyuluga gelince, zarlari soyulmus cevizi, bademi, findigi , üzümü ve arzu ederseniz kucuk dogranmis incir ve kuru kaysiyi ve sekerini de ekleyip bir tasim kaynatin, tabiki sekerini nasil seviyorsaniz o miktarda koyun kimisi cok sekerli sever, kimisi fazla sekersiz bu size kalmis bir sey. bunlari yaptiysaniz asureniz pismis demektir, arzu ettiginiz kaplara koyup servis yapabilirsiniz, isterseniz üzerine mevsimi ise nar tanesi ile süsleyebilirsiniz, tarcin serpistirebilirsiniz.

Not: (ceviz, findik, fistik ve bademlerin zarlarinin cabuk soyulmasi icin sicak suya islatin, cabuk soyuldugunu görüceksiniz. zarlarini soymasak olmazmi derseniz? asurenizin rengi güzel olmaz ) ama soydugunuzda görüceksiniz asurenizin rengi bembeyaz olucaktir

__________________
İnsan bir yolcudur, yolcunun kılavuzu Rasulullah, haritası Kur'ân, pusulası akıl, sermayesi iman, azığı amel, yakıtı sevgi, karakteri ahlak, aksesuarı edep, sıfatı merhamet, adı şeref ve izzet, modeli müebbet, parolası sabır ve sebat olmalıdır.

mine

Kardelen...:):

harika birseye benziyor bu...

ama ben asurede findigi cok seviyorum...

ceviz yakismiyor gibi...tabi zevk meselesi...

Alperen

Selam Kardelen bacim..
Yine cok harika tarifler vermeye devam ediyorsun, cok tesekkürler..
Ben dün senin verdigin Kadayif dolmasini denedim.. Tabiri caizse yüzüme gözüme bulastirdim .. Bana bir kac ufak teknik konuda aciklama yaparsan sevinirim kardesim..
1) Taze kadayifi dolma gibi sarmadan önce islatmamiz icab ediyormu gaha iyi islenebilmesi icin? Malum, kuru ve sert oldugundan dolamasi cok zor..
2) Benim yaptiklarimda resmen yumurta tadi belli oluyordu, biraz fazla batirdim galiba yumurtaya..(MI)? (sarisi ve beyazi ikisi birmi kullanilacak?)
3) Su avuc icine alip dolama isini biraz detayli anlatirmisin, benim doladiklarim hepsi degisik sekillere girdi Normalinde "Kiwi" formunda olmasi lazim...

Senin tarifi okuyunca cok sevinmistim, baya kolaymis dedim.. Ama cok zormus yaa.En cok sevdigim tatlilardan birisi oldugu icin bu kadar kafani agritiyorum kusura bakmazsin insaALLAH..

Selam ve dua ile....




Not:Tam icab ettigi gibi olmasada genede ilk denemem o kadar fena degildi, cocuklarin cok hosuna gitti.. Hepimiz yedik yani..Ama aslinfda nasil olmasi gerektigini bildigim icin memnun kalmadim..

__________________
YAPAMAZ ERTUĞRUL EVLADI SENSİZ,CAN VERİR CANANI VEREMEZ TÜRKLER
EBEDİ HADİM-ÜL HAREMEYNİNİZ,ÖLSEK DE RAVZANI RUHUMUZ BEKLER

mine

Nohutmu...cokmu...

Ya simdi bu asure delikana yapildigina

göre bir anlasmazlik var...:):


En iyisi bir orta yol bulalim...

Yari findik yari nohut olsun...nohutu bütün sevenlere verelim

findigida bütün sevenlere (yani bana) olsun...

ne taksim ama...


saka bir yanada eminim asurede findigi seven daha coktur...?